海鲜大酱汤

大酱是韩国人心目中的康乐食品之王，据说很多韩国古今名流都是以大酱为健康守护天使的，因此用大酱来做的料理种类特别多。大酱汤是韩国人日常吃得最多的一道料理，韩国人的汤有两种，一种是汤水比较多的，一种是汤水较少，而内容比较多的，叫“찌개”，那今天我们要做的就是后一种。

 

准备材料：
海螺肉100克、海贝肉 200克（新鲜的）、虾 4条（中等大小）、鱿鱼 1条、土豆 1个、红色尖辣椒 2个、姜泥 1勺、大葱 半根、大酱 3勺、精研或者酱油 少许。


制作过程：
1. 虾肉可以用冷冻也可以用新鲜的，大小一般是手指头大小的吃起来口感最好。从虾的肚子的部位拨去虾皮，身上的黑色内脏用牙签除掉。拨去虾皮的虾用盐水晃几下，再用清水洗净，空掉水分待用。
2. 海贝肉用盐水晃几下，然后用清水洗净之后，捞出来空掉水分。海贝这样的海鲜清洗的时候最好用盐水，才可能洗干净里面的沙子和泥土。
3. 土豆去皮之后切成可以适合一口吃下去的大小块儿待用。
4. 红色和绿色的尖辣椒和大葱切成块儿状待用。
5. 在一只沙锅里面倒入适量的水（大约4杯水），然后煮开，一边煮一边泡开准备好的大酱。
6. 泡开的大酱开锅之后，把准备好的各种海鲜材料和土豆以及姜末、葱末放入，用中火烧开。在烧开的过程中时不时地用勺子轻轻搅拌一下。
7. 把切好的尖辣椒放入，用精研调好咸淡，小煮一会儿就可以吃了。

好，不知道大家是否听得很清楚呢？小南祝愿大家都能制作成功，充分地享受韩国海鲜酱汤的美味。如果您没有记下来，那没关系，您还可以来访我们的网站，网站上有更详细的说明。好，今天的美食栏目就到这里了，小南将和大家说再会了，下次一定会带来更美味的韩国料理来和大家相会。