韩国饮食文化面面观——3.寺庙食物

年节饮食与季节饮食

指的是在特定的节日，以及不同时令食用的饮食 

    岁时饮食可分为节日饮食和时令饮食。节日饮食是在传统节日时制作的食品，时令饮食是利用不同季节新鲜原料而制作的季节性饮食。自古以来，韩国人在一年四季，不同季节享用各不相同的时令饮食。 

    古时候人们就把既是单数又是日月同数的日子作为节日，如端一、端三、端午、七夕和重九。至今，人们仍保留着每逢正月初一、正月十五、寒食、端午、三伏、中秋、冬至，欢庆节日的习俗。 
文章来源自文国网(小语种学习网) http://www.veduchina.com
    正月初一，所有韩国人早上吃白年糕汤，祈愿全家人平安幸福。正月十五吃五谷饭、凉拌的各种蔬菜和坚果(栗子、松子、核桃和花生等)，祈愿健康无恙、事有所成。中秋节祭祖庆丰，用刚收获的谷物果蔬做菜，从而分享丰饶和喜庆。冬至则煮赤豆粥，以驱除灾病。 

    就时令饮食而言，宫廷和民间非常相似，都城和各地也相差无几。韩国的节日大部分都是以耕种的月令为准。朝鲜时代的岁时风俗可以参考《东国岁时记》、《京都杂志》和《洌阳岁时记》。

》》》B-TOPIC日常生活单词